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五十年前,雅記食品在剛營運時以出品豆沙為主,後來逐漸發展成為規模龐大的原料供應商。其後,雅記食品有見及花蓮的旅遊業蓬勃發展,便以龐大的資本作後盾,轉向生產花蓮名產--花蓮薯。短短幾年間,雅記食品的出品花蓮薯的成為花蓮縣的人氣食品。
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