高雄市旗鼓餅

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　　為了開發得以代表高雄市的特產，1996年，高雄市政府特別委託老字號餅舖瑪莉食品製作別具獨特意義的餅。當時瑪莉食品行的負責人製作出木棉酥和旗鼓餅兩種特產，後者的名字分別來自「旗津」與「鼓山」兩個地方，它們是高雄市最早發展的地區，以茲紀念高雄市的發跡。旗鼓餅以傳統紅豆餅為楷模，外貌呈大鼓狀，內含芋仔與蕃薯兩種口味，意味著台灣當地與外省的融和。在多番考量下，旗鼓餅的包裝更是各國的國旗，別具匠心。